Con il termine arabo Iftar si indica il momento in cui i fedeli musulmani riprendono a bere e a mangiare dopo aver trascorso la giornata in completo digiuno dall’alba al tramonto del sole. Il digiuno è una pratica religiosa dell’Islam che dura tutto il mese di Ramadan, il mese in cui si ricorda la rivelazione del Corano a Maometto. L’iftar generalmente è un momento conviviale da vivere con famiglia e amici. All’imbrunire si percepisce nell’aria una trepidante attesa, tutto è sospeso fino all’annuncio del muezzin.